На следующей неделе сеть ресторанов быстрого обслуживания Subway намерена провести в Красноярске, Новосибирске и Томске презентацию своей франчайзинговой системы. Перед компанией стоит задача увеличить число партнеров в регионе.

фото: subway.ru

Сеть ресторанов быстрого обслуживания Subway работает по всему миру, насчитывая более 30 000 ресторанов в 87 странах мира. В России действует около 60 заведений Subway. В Сибири заведения компании представлены в Омске, Красноярске, Кемерове, Новокузнецке, Новосибирске.

В Новосибирске Subway открылся на фуд-корте ТЦ «Мега» в конце 2007 года. Однако уже через несколько месяцев появилась информация о том, что предприниматель Андрей Гамзиков, купивший франшизу Subway, выставил этот бизнес на продажу. Консультант по развитию бизнеса Subway Russia Franchising Company Татьяна Богомякова заверила «КС», что новосибирский партнер продолжил сотрудничество с компанией. «При открытии ресторана на фуд-корте торгового центра всегда есть опасность, что ТЦ будет долго «раскручиваться». В связи с тем, что новосибирская «Мега» набирала популярность не так быстро, как планировалось, у франчайзи возникли сомнения. Но сейчас все хорошо, и партнер продолжает работать», — пояснила Татьяна Богомякова. Пока это единственное заведение компании Subway в Новосибирске.

Презентации компании пройдут сразу в трех сибирских городах — Красноярске, Новосибирске и Томске. Другие города региона также интересны компании, тем более что франшиза Subway не эксклюзивная и в одном городе может работать более одного партнера-франчайзи.

Как рассказывают в компании Subway, почти 90% нынешних партнеров в регионах России до сотрудничества не имели опыта работы в общепите и продолжают параллельно вести свой основной бизнес. «Франчайзинг тем и интересен, что особого профессионализма именно в ресторанном бизнесе не нужно — технологии предоставляем мы», — говорит Богомякова, добавляя, что сложившаяся рыночная ситуация благоприятствует развитию этого бизнеса. «Многие независимые исследования и наши собственные показывают, что продажи в ресторанах быстрого питания не снижаются — скорее наоборот. Кроме того, снижаются арендные ставки. А поскольку заведения Subway работают в основном на арендованных площадях, это способствует развитию».

Директор по связям с общественностью компании «Подорожник» Вадим Горяев соглашается с тем, что сибирский рынок весьма привлекателен для компаний, работающих на рынке общественного питания, и полагает, что и потенциальные франчайзи взаимно заинтересованы в концепции, которую предлагает Subway: «Подобные проекты не могут не вызывать интереса как со стороны представителей мелкого и среднего бизнеса, так и у ресторанных холдингов, стремящихся увеличить свой портфель брендов. Subway — внятная, хорошо выстроенная концепция. Она адаптирована к условиям российского рынка и работает в том числе в Кемерове и Новокузнецке, причем на территории крупнейших ТЦ».

По мнению Горяева, расширение числа участников рынка быстрого питания весьма на руку и «Подорожнику». Ведь успешная и качественная работа компании с мировым именем способна поднять престиж отрасли в целом.